シェフの無添つくりおきはまずい？味の傾向と美味しく食べるコツ

「シェフの無添つくりおき、気になってはいるけど、まずいという声もあって踏み切れない…」

そんな不安を抱えて検索されている方は多いと思います。
私も同じように気になって、口コミや利用者の声を調べてみました。

この記事でわかること：

• 「薄味で物足りない」「まずい」と言われる具体的な理由
• なぜ薄味に感じやすいのか、設計背景と意図
• 美味しく食べるための工夫と対処法
• 向いている方・向いていない方の見分け方

調べた限りでは、「まずい」かどうかの分かれ目は、味の方向性が合うかどうかにありました。
判断材料をまとめたので、参考にしてみてください。

「シェフの無添つくりおきはまずい」と言われる理由

「薄味で物足りない」：最も多いネガティブな声

口コミを調べた限りでは、「薄味で物足りない」という声が最も多く見られました。

「味が薄くてご飯が進まない」「外食と比べると何か物足りない」「惣菜として食べると味気ない感じ」といった意見が複数確認できました。

一方で「優しい味で毎日食べても飽きない」「素材の味がしっかり感じられる」という肯定的な声も同様に見られ、味の評価は大きく二極化しているのが実態です。

「まずい」と感じるかどうかは、食べ慣れている味の濃さに大きく左右されると言えそうです。

「メニューが選べない」：好みに合わない料理が届くリスク

シェフの無添つくりおきは、週替わりのおまかせメニュー制です。
公式サイトによれば、ネギ抜き・苦手食材の除外といった個別カスタマイズには対応していません。

「届いてみたら苦手な食材が入っていた」「好みのメニューが来ない週があった」という声も見られました。

メニューを自分で選びたい方にとっては、この点がストレスになりやすいポイントです。
ただし管理栄養士が栄養バランスを考えて毎週メニューを組んでいるため、苦手な食材が毎回入るわけではなく、週によって当たり外れがあるという見方が実態に近いようです。

「値段の割に期待外れ」：1食800〜1,000円台への期待値ギャップ

食卓サポートプランで1食あたり約806円（税込・2026年5月時点）という価格帯は、スーパーの惣菜と比べると高めに感じる方も少なくありません。

「この値段なら外食でもっと美味しいものが食べられる」という意見もあり、価格への期待値が高いほど、薄味との落差をネガティブに感じやすい傾向があります。

料金・プランの詳細や、コスト感も含めた総合評価についてはシェフの無添つくりおきの料金・プランと総合評価にまとめています。

なぜ薄味に感じるのか？設計背景を整理する

化学調味料・保存料不使用の味づくり

シェフの無添つくりおきが薄味に感じられる一番の理由は、化学調味料を使わず、素材と出汁の旨みで味付けしている設計にあります。

公式サイトによれば、化学調味料・保存料などは不使用で、香川県小豆島の高橋商店（創業160年余）による無添加「八方だし」を使用しています。

化学調味料を使った料理は、短時間で強いうまみを引き出せる反面、素材だけの出汁では同じ「強さ」を出しにくいのが実情です。
外食や市販惣菜の味に慣れていると、素材の出汁ベースの味付けが「薄い」と感じやすくなります。

なお、公式資料では塩化マグネシウム（にがり）・水酸化カルシウム・ビタミンCなど、伝統的製法で古来より使用されている食品添加物については除外と明記されています。「化学調味料・保存料などは不使用（公式サイトより）」というのが正確な表現です。

保存料を使わない代わりに、容器内の酸素を窒素に置き換える「窒素充填」技術で鮮度を保っています。
消費期限は届いてから冷蔵で3〜4日と短めですが、これは保存料に頼らない設計の裏返しでもあります。
味の「薄さ」と保存性の「短さ」は、添加物を極力排除するという同じ設計思想から生まれているわけです。

子どもでも食べやすい味付けを意識した結果

公式サイトによれば、唐辛子不使用・独自配合の「辛くないカレー粉」を採用するなど、子どもでも食べやすい味付けを意識した設計になっています。

刺激の少ない優しい味は、子育て世帯には安心感がある一方で、味の刺激に慣れた大人や食べ盛りの中高生にとっては「物足りない」と感じる場面が出てきます。

利用者プロフィールを見ると、食べ盛りの中学生以上がいる家庭では「量も味も物足りない」という声が複数見られました。

わが家にも中2の娘がいますが、部活帰りでお腹を空かせている日に薄味のおかずだけだと物足りなそうだな…というのは正直なところです。
幼児〜小学生低学年のお子さんがいる家庭と、中高生がいる家庭では、このサービスの評価が分かれやすいポイントだと感じました。

普段の食生活とのギャップ

外食・コンビニ惣菜・市販の加工食品を日常的に食べている方ほど、素材の味重視の薄味に「まずい」と感じやすい傾向があります。

逆に、自炊中心で薄味に慣れている方や、添加物を意識して食事を組み立てている方からは「美味しい」という声が多く見られます。

「まずい」という感想の多くは味の好み・食生活との差によるもので、品質の問題ではない場合がほとんどのようです。

美味しく食べるための工夫と対処法

調味料を少し足す

最も多く見られる対処法は、好みの調味料を少し足して味を調整する方法です。

利用者の声では、以下のような組み合わせが挙げられています。

• 醤油・ポン酢：和風の煮物・蒸し料理に少量たらす
• 塩こしょう・柚子胡椒：淡白な魚料理・鶏料理に風味をプラス
• ごま油：野菜系の副菜にコクを足す
• マヨネーズ・ドレッシング：サラダ系のおかずに

ほんの少し足すだけで満足感が変わるという声が多く、素材の味を活かしながら好みに近づける方法として実践しやすいと言えます。

ポイントは「足しすぎないこと」です。せっかくの無添加の味付けに大量の調味料を足すと本末転倒になるため、まず一口そのまま食べてみて、足りないと感じた分だけ少量ずつ加えるのが良さそうです。

ご飯・汁物と合わせる

シェフの無添つくりおきは、単品でおかずとして食べるより、ご飯・味噌汁・スープと組み合わせた食卓全体のバランスで食べることを想定した設計です。

「単品で食べると物足りないけど、ご飯と一緒だとちょうどいい」という声があります。
おかずの味付けが薄めの分、ご飯の甘みや汁物の塩気と合わさることで、食事全体として満足感が出やすくなるようです。

たとえば食卓サポートプラン（主菜2品＋副菜3品）を使う場合、以下のような構成が考えられます。

• 主菜1品＋副菜1〜2品＋炊きたてご飯＋味噌汁で「1食分の食卓」にする
• 残った副菜は翌日のお弁当のおかずや朝食に回す
• 汁物に味噌汁ではなく少し味の濃いスープ（豚汁やミネストローネなど）を合わせると全体の満足度が上がりやすい

「おかずだけで完結させる」のではなく「食卓の一部として組み込む」という使い方が、このサービスとの相性がよいようです。

2〜3週続けてみる

「最初は薄いと思っていたが、続けているうちに素材の旨みがわかるようになった」という声が複数見られました。

味覚は慣れの影響を受けやすく、化学調味料の濃い味に慣れている場合、最初は物足りなく感じても、2〜3週間続けることで評価が変わるケースもあるようです。

公式では利用者向けにLINEで毎週味の満足度アンケート（1〜10点評価）を実施しており、フィードバックをメニュー改善に反映しているとのことです。
週替わりメニューなので、1週目に合わなかったとしても翌週は違う味が届く可能性があります。1回の印象だけで判断するよりも、2〜3回分の味のバリエーションを体験してから決めるほうが納得のいく判断ができるかもしれません。

ただし1回目の注文キャンセルはできないため、まず1回試してみて判断するのが現実的な選択肢です。

こんな方には向いていない・こんな方には合う

向いていない方の特徴

調べた限りでは、以下のような方には合わない可能性が高いと言えます。

同系統の作り置き宅配で家庭的な味・コスパを重視する方には、ツクリオ（旧つくりおき.jp）の口コミ・評判の記事も参考になるかもしれません。

合う方の特徴

共働き世帯向けの宅配食を幅広く比較したい方は、共働き夫婦のための宅配食ランキングも参照してみてください。

迷った時の判断軸

「試してみたいけどまずかったら損する…」という方へ。

公式サイトによれば、1回目の注文だけで解約することは可能です（次回決済日の毎週木曜までにマイページから手続きすれば、2回目以降の配送は止まります。違約金なし）。

ただし1回目の注文自体のキャンセルはできないため、「まず1回試す」が最小リスクの選択肢です。
食卓サポートプランであれば初回3,218円（税込・2026年5月時点）で試せます。最新のキャンペーン内容は公式サイトでご確認ください。

私自身、もし自分の家庭で使うとしたら「無添加で子どもにも安心して出せるおかずが週1で届く」点には魅力を感じます。
ただ中2の娘の食べる量を考えると、ご飯と汁物をしっかり用意したうえで「おかずの助っ人」として使うのが現実的かな、というのが調べてみての率直な感想です。

まとめ：「まずい」かどうかは味の方向性次第

シェフの無添つくりおきが「まずい」と言われる理由の多くは、化学調味料不使用・素材の出汁ベースの設計による薄味から来ています。

品質の低さではなく、「どんな味を求めているか」との相性の問題です。

濃い味・刺激のある味が好きな方には合わない可能性が高い一方、無添加志向・子どもと一緒の食卓・素材の味重視という方には向いているサービスだと言えます。

1回目だけで解約できるため、気になる方は一度試して自分の口に合うかどうかを確かめるのが、最も確実な判断方法です。
味の合う・合わないは個人差があります。最新のメニュー内容や初回キャンペーンの詳細は公式サイトでご確認ください。

シェフの無添つくりおきに関するよくある質問

シェフの無添つくりおきが「まずい」と言われる一番の理由は？

最も多いのは「薄味で物足りない」という声です。化学調味料を使わず素材と出汁で味付けしているため、外食や市販惣菜の味に慣れている方には薄く感じることがあります。ただし「優しい味で美味しい」という声も多く、味の好みにより評価が分かれます。

味が合わなかった場合、すぐに解約できますか？

1回目の注文自体のキャンセルはできませんが、1回目だけでの解約は可能です。次回お届け分の決済前（毎週木曜）までにマイページから手続きすれば2回目以降の配送は停止されます。違約金もありません。

薄味が苦手でも美味しく食べる方法はありますか？

醤油やポン酢、塩こしょうなどの調味料を少し足して好みの味に調整する方法があります。ご飯や味噌汁と合わせると食卓全体のバランスが取れます。2〜3週間続けると素材の旨みに慣れて満足度が上がるという声もあります。

子どもは食べてくれますか？

公式では唐辛子不使用・辛くないカレー粉を使用し、子どもでも食べやすい味付けを意識しています。利用者の声では幼児〜小学生低学年は食べやすいという意見が多い一方、中学生以上の食べ盛りには量・味ともに物足りない場合があるようです。

ツクリオ（旧つくりおき.jp）と比べて味はどう違いますか？

どちらも冷蔵の作り置き宅配ですが、シェフの無添つくりおきは「無添加・シェフ調理・素材の味重視」、ツクリオは「家庭的な味・管理栄養士監修・コスパ重視」と方向性が異なります。味の濃さで選ぶならツクリオ、無添加へのこだわりで選ぶならシェフの無添つくりおきという棲み分けです。